공주(대전),옛날 돼지고기 김치찌개 /사진=한국도로공사 대전충남본부 제공

[코리아인경제신문/경제] 황신민 기자 = 한국도로공사 대전충남본부가 관내 고속도로 휴게소 식당가의 음식 품질과 가성비를 대폭 높이기 위해 고객 선호도 조사 결과를 바탕으로 한 맞춤형 컨설팅에 나선다.

한국도로공사 대전충남본부는 2026년 상반기 관내 12개 주요 휴게소를 대상으로 진행한 식당가 이용 고객 선호도 조사 결과를 바탕으로 휴게소 음식 맛·가성비 개선 사업을 전격 추진한다고 밝혔다.

이번 조사는 공주(당진), 공주(대전), 옥천(부산), 옥천(서울), 천안삼거리, 부여백제(서천), 부여백제(공주), 청주(서울), 서산(서울), 입장거봉포도, 죽암(서울), 옥산(부산) 등 총 12개 휴게소 식당 이용객을 대상으로 실시됐다. 평가 결과에 따라 선호도가 높은 음식은 품질을 더욱 고도화하고, 낮은 평가를 받은 메뉴는 즉각적인 개선 및 교체를 추진할 방침이다.

조사 결과 분석을 통해 응답 수가 많았던 6개 휴게소의 인기 메뉴를 정밀 선정한 결과, 최고 인기 메뉴 1위는 서산(서울)휴게소의 '유린기 돈가스'가 차지했다. 이어 공주(대전)휴게소의 '옛날 돼지고기 김치찌개'와 '알밤먹은 한우국밥'이 각각 2위와 3위에 이름을 올렸다.

한국도로공사 대전충남본부는 이번 맛·가성비 점수 합산 결과를 토대로 휴게소별 상위 인기 메뉴와 하위 메뉴 평가 분석표를 해당 휴게소에 제공했다.

특히 이번 조사에서 상위권에 선정된 인기 메뉴는 주문 키오스크 초기 화면에 우선 표출할 계획이다. 이를 통해 일반 고객의 이용 만족도를 높이는 것은 물론, 디지털 기기 사용에 어려움을 겪는 고령층 이용객도 손쉽게 검증된 인기 메뉴를 선택할 수 있도록 배려했다.

아울러 인기 메뉴에 대해서는 외식 전문가를 현장에 투입하는 전문 컨설팅을 진행해 맛과 품질을 한층 격상시킬 예정이다. 반면 저조한 평가를 받은 하위 메뉴에 대해서는 조리법 개선 또는 메뉴 교체를 강력히 권고해 휴게소 먹거리의 전반적인 품질 향상을 도모한다.

이번 사업은 지난 2025년 실시된 선호도 조사를 한층 확대 추진한 것으로, 한국도로공사 대전충남본부 관계자는 "지속적인 조사 확대를 통해 휴게소 음식 품질이 상향 평준화되는 선순환 체계를 확립하겠다"라며 "이용 고객의 생생한 평가를 휴게소 운영에 적극 반영해 고객 만족도를 극대화하겠다"라고 밝혔다.