서산교육지원청, 학교 급식기구 미생물 검사 실시 - 조리기구 검체 채취를 통한 대장균, 살모넬라 검출 확인으로 안전한 급식환경 조성 황신민 기자 koeco_@naver.com

2025년 03월 31일(월) 17:47

서산교육지원청 전경

[코리아인경제신문/교육] 황신민 기자 = 충청남도서산교육지원청(교육장 성기동)이 미생물적 안전성 확인을 통한 식중독 예방을 위해 학교 급식기구 미생물 검사를 실시한다.

이번 검사는 4월 7일부터 4월 23일까지 관내 60교(원)를 대상으로 실시되며, 급식실에서 사용 빈도가 높은 칼, 도마, 행주, 음용수 등 조리기구 검체 채취 후 이를 보건소에 의뢰하는 방식으로 진행된다.

또한, 검사 결과 '부적합'판정을 받은 학교에 대해서는 철저한 시정조치 후 위생관리를 강화하여 재검사를 실시할 예정이다.

성기동 교육장은 "상시 사용하는 조리기구인 만큼 정기적인 학교 급식기구 미생물 검사를 통해 대량의 식재료를 위생적이고 안전하게 조리·제공할 수 있는 급식환경 조성을 위해 더욱 노력할 것"이라고 전했다.